Giallo, verdolino torbido

Mela verde e agrumi

Fruttato, succoso, dissetante, fresco

Come aperitivo o con formaggi freschi e pesce

Bleggio Superiore - 650 metri s.lm.

Calcareo, argilloso

Fermentazione in acciaio e affinamento per 3 mesi sui lieviti di fermentazione; ai primi di gennaio vengono aggiunti alla massa lieviti e mosto d’uva. Imbottigliato e fatta la seconda fermentazione in bottiglia il vino è pronto dopo alcuni mesi; non viene sboccato infatti è in commercio con il tappo a corona e viene bevuto torbido con i propri lieviti ad una temperatura di 6/7 gradi.